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Small Lunch Menü

Dienstag, den 20.08.2019
Nudeln, leicht in Kokosöl angebraten.
Dazu Hackfleisch (Rind- und Schwein), veredelt mit Spinat, verfeinert mit Kokosmilch, Regenwaldpfeffer, Kurkuma, einer Prise Zimt und ceylonesischem Curry. (7,50 €)
 
Mittwoch, den 21.08.2019
Basmati-Reis aus Nepal, leicht in Kokosöl angebraten und mit Zwiebeln und Erdnüssen veredelt.
Dazu zartes Hähnchenbrustfilet, verfeinert mit Kurkuma, Regenwaldpfeffer und hauseigener Fleischcurry-Würzung,
und anbei ein traditionelles Jackfruit-Curry. (7,50 €)
 
Donnerstag, den 22.08.2019
Wild-Reis, leicht in Kokosöl angebraten und mit Zwiebeln veredelt.
Dazu geschnetzeltes aus der Putenoberkeule,
veredelt mit Regenwaldpfeffer, Kurkuma, Curry Blätter und hauseigener Fleischcurry-Würzung,
und anbei ein Bohnen-Curry. (7,50€)
 
Freitag, den 23.08.2019
In Sesamöl gebratenes Lachsfilet mit Zwiebeln und Curry Blättern veredelt, dazu ein Linsenkompott verfeinert mit Regenwaldpfeffer, Kurkuma und hauseigenen Gewürzen und dazu Kartoffeln zubereitet nach ceylonesischer art. (8,50 €)
 
Samstag, den 24.08.2019
Jasmin-Reis, leicht in Kokosöl angebraten und mit Zwiebeln und veredelt.
Dazu ein ceylonesisches Hähnchenoberschenkelsteak-Curry, verfeinert mit Kurkuma, Regenwaldpfeffer, Curry Blätter und hauseigener Fleischcurry-Würzung,
und anbei ein Möhren-Curry.  (7,50 €)
 
Sonntag, den 25.08.2019
Spiralnudeln, leicht in Kokosöl angebraten und mit Zwiebeln veredelt.
Dazu Garnelen, eingelegt in Kokosmilch, Kurkuma und hauseigenem Fischcurrygewürz,
und anbei ein traditionelles Auberginen-Curry. (7,80€)

Herbstlaune in Ihrer Lounge

 
Wir präsentieren unsere bunte und vitaminreiche Salatkreationen:
 

„Halver Sunshine“ (8,50 €)

Honigmelone, Mango, Avocado und Paprika
treffen auf eine bunte Salatmischung aus
Lollo Bionda, Tatsoi, Mizuna,
Babyspinat, Babymangold, Feldsalat,
Barbarakresse und rotem Senf
und ein frisch-süßes, hauseigenes
Honig-Senf-Dressing.
 
Dazu servieren wir mit Curry-Senf-Marinade
verfeinertes Hähnchenbrustfilet.
 
 
Und um den Genuss zu vervollständigen, empfehlen wir:
Unseren fruchtigen deutschen Qualitätsweißwein
 
„Bacchus“
aus Franken (0,2 l à 4,50 €)
 
 

„Imperial“ (9,50 €)

Knackiger Sommerwaldsalat mit roter Paprika,
Mango, neuseeländischer Kiwi, eingelegten Gurken,
in Knoblauch-Dill-Rosa-Beeren-Öl eingelegten Garnelen (8 Stück)
und einem extravaganten Honig-Senf-Lemon-Curd-Dressing.
 
 
Und um den Genuss zu vervollständigen, empfehlen wir:
Unseren trockenen deutschen Qualitätsroséwein
 
„Windrose“
aus der Pfalz (0,2 l à 4,50 €)
 
 
 

Unsere Rotte-Variationen

 

Rotte „Kukul“ (lieblich)
Zartes Hähnchenbrustfilet, in Kokosmilch eingelegt, angebraten in Kokosöl,
mit Curry-Ananas-Chutney veredelt,
in einen Teigmantel gewickelt und leicht angetoastet. (7,50 €)
 
Rotte „Mas“ (pikant)
Hackfleisch (Schwein und Rind), angebraten in Kokosöl,
veredelt mit Regenwaldpfeffer, Kurkuma, Curry und Porree,
in einen Teigmantel gewickelt und leicht angetoastet. (7,50 €)
 
Rotte „Lapprats“ (vegetarisch)
Porree, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und gekochte Eier, angebraten in Kokosöl,
veredelt mit handgemachten ceylonesischen Gewürzen,
in einen Teigmantel gewickelt und leicht angetoastet. (7,50 €)
 
Zu unseren Rotte reichen wir unsere hauseigene süß-scharfe Curry-Kurkuma-Chili-Soße und einen kleinen Salat AIDA.
 
 
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